牛薄切りで♡簡単ジューシーロールステーキ♡ レシピ・作り方

Name: 牛薄切りで♡簡単ジューシーロールステーキ♡
Yield: 約2
Ingredients: 牛肉薄切り 250g; 小麦粉（無くてもOK） 大さじ1; 塩コショウ 適量; 牛脂（焼く時用あれば） 少々; ステーキに♡エシャロットとワインのソース レシピID: 1400005426

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*ももら*

牛肉の薄切りを重ねてロールステーキに♪いつでもある材料で特別な日にも普段の日にもどうぞ♡

みんながつくった数 7件

材料（約2人分）

牛肉薄切り: 250g

小麦粉（無くてもOK）: 大さじ1

塩コショウ: 適量

牛脂（焼く時用あれば）: 少々

ステーキに♡エシャロットとワインのソース: レシピID: 1400005426

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作り方

1

綺麗な作業台の上に薄切り肉を2枚程度広げて小麦粉を薄くかけます。
2

キツメにクルクルと巻いていきます。
3

1と2を繰り返しお好みの大きさまで巻いていき、巻終わりに水で溶いた小麦粉をのり付して止めます。
4

時間があれば冷蔵庫で冷やし(切りやすくなります)1お好みの厚さに輪切りにして焼く直前に塩コショウをします。
5

フライパンに牛脂を入れ溶かし、中火から強火で焼き色が付くまで焼きます。
6

焼けたらお好みのソースをかけて出来上がりです♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あまりカチカチに巻かない方が美味しいです☆ 沢山作って冷凍してもイイですよね♬ お好みでナツメグをふっても美味しいです♪ もっとボリュームが欲しい時は間にひき肉を(そのまま)挟んでもジューシーになります♡

きっかけ

急にステーキが食べたい☆と言われた時に無かったので薄切り肉で巻いてみました♬ 食べごたえもあり、いつでもある薄切り肉で簡単なので良く作っています♥

公開日：2013/02/14

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このレシピを作ったユーザ

*ももら* ✿製菓衛生師・ルコルドンブルーでも学ぶ・フードコーディネーター・野菜ソムリエ・Ameba公式ライター・企業へのレシピ提供、レシピ開発などをしております。初代楽天レシピ公式アンバサダー✿ -著書- 「*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社) ✿台湾版レシピ本も発売されました✿ *ももら*の古都きっちん http://momorarecipe.blog.fc2.com/