つなぎの小麦粉は少なめで、焼き時間は焦げない程度にじっくり時間をかけると、表面がカリカリになっておいしいです。
ヤーコンをかったら、生産者さんのレシピが入っていたので、参考にしてみました。
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ヤーコンの細切りが入ったお好み焼き。
ヤーコンはしゃきしゃきしておいしいです。
生地はじっくりカリカリ仕上げです。