お節やお弁当にも♥ふんわり美味しい錦玉子♥巾着型 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作ります。ゆで過ぎると色が綺麗に仕上がりませんので、これだけ注意して下さいね。

2. 2

   ゆで卵を白身と黄身に分けます。崩れても大丈夫ですが温かいうちに作業しましょう。

3. 3

   砂糖と塩と片栗粉を半分にしてそれぞれに入れてよく混ぜ、どちらも裏ごしします。

4. 4

   ラップで卵白と卵黄を半々に包みます。甘納豆や黒豆でアクセントをつけても可愛いですね。5分ほど蒸します。