ミキサーで簡単！カボチャスープ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは種をとり、皮も取って黄色い部分だけ5ミリくらいの比較的火が通りやすい厚さに切っておく。
   玉ねぎは繊維に垂直に薄切り。

2. 2

   鍋にをあたため、バターを入れ玉ねぎを炒める。
   焦げないようにして、しんなりしてきたらかぼちゃを入れ、少し火が通るくらいまで炒める。

3. 3

   水とコンソメを入れ、かぼちゃが柔らかくなるまでコトコト火を通す。

4. 4

   かぼちゃが柔らかくなったら粗熱をとってミキサーに入れ、滑らかなペースト状になるまで混ぜる。

5. 5

   鍋に戻して、牛乳を加えながらあたためなおす。
   完成！！
   温かいままでもいいですし、冷やしても美味しいですよ（＾ｕ＾）