冷たい甘酒 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米生麹 100ｇ
- 温かいご飯 100ｇ
- 水 300ｃｃ
作り方
- 1 鍋に水を沸騰させてご飯を入れ弱火で10～15分おかゆをつくる。(出来上がりがひたひたになる位足りない時はお湯を足す)
- 2 ボールに米麹をしっかりもむ～握ってみて形が壊れいくらいが目安。
-
3
①を60度に冷まして②と合わせ魔法瓶や炊飯ジャーで60度に保つように入れる
（途中冷めたら70度位のお湯を足し混ぜる) - 4 ③を5時間以上(60度にキープ)ねかして冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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- 健康飲料
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- 甘酒
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ひろりん１１０６2021/07/08 14:30
libre*さん、こんにちは・・・・甘酒、私は冷たくして飲むのが大好きで、夏はもちろん、冬でも冷たいのを飲むことが多いんですよ。ご馳走様でした(#^.^#) -
12campbell2018/09/30 18:58
温かい甘酒もおいしいけど、冷たい甘酒も美味しかったです☆
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