塩麹 de 簡単チキンナゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムネ肉は適当な大きさに切り、塩麹と共にビニール袋に入れ、よくもんでから冷蔵庫で半日ほど寝かせる。時間がなければ３０分程度でもOK!

2. 2

   ①のムネ肉をフードプロセッサーでミンチ状にし、卵と片栗粉、おろしにんにくを入れてさらに混ぜる。

3. 3

   油を多めに敷いたフライパンを中火で熱し、②を小判状に成形しながら揚げ焼きにする。