材料（２人分）
- お麩 （車麩なら、５個ぐらい）
- お好みの量
- タマゴ
- １個
- 豚肉 もしくは さつまあげ
- ５０～１００ｇ程度
- キャベツ
- ４枚ぐらい
- もやし にんじん ねぎ など
- お好きな量
- 調味料
- ・塩 こしょう
- 少々
- ・酒
- 大さじ１
- ・中華ダシの素
- 小さじ１/２
作り方
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- 1
- お麩を食べやすい大きさに切ったら、お水で戻します。
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- 2
- ボールにタマゴを割り塩をひとつまみ加え、良く溶いたら、水気を切ったお麩を加え、２・３分放置。
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- 3
- フライパンに油をひき、じゅうぶんに熱したら、お麩を入れ、炒め、７割ほど火が通ったら、お皿に出します。
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- 4
- フライパンを軽く拭き、その他の具材を炒め、調味料で味付けます。
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- 5
- お麩を戻し、軽く炒めあわせたら、お皿に盛って、完成です。
きっかけ
高タンパクのお麩、使いまして、美味しいメニューを考えました。