茄子の挟み焼。めんつゆあんかけ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギをみじん切りにして、鶏挽肉、おろし生姜と混ぜる。

2. 2

   茄子の長さを半分にカット。
   皮を対角線に少しスライスし、厚さを４等分にする。

3. 3

   ２のナスに薄く薄力粉をまぶし、１の肉をはさむ。

4. 4

   ごま油を熱したフライパンで両面こんがりとじっくり焼く。

5. 5

   ◎のざいりょうを混ぜ合わせる。

6. 6

   茄子が両面焼けたら弱火にし、５を入れ、とろみがついたら火をとめお皿に盛って出来上がりです。