お豆腐はよくつぶすと、滑らかに仕上がります。焼く時は少し焼けにくいので、少な目の量で焼き上げていくといいと思います
卵を沢山使うとコレステロールが気になる。。。お豆腐で代用できないか考えてみました。
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