我が家のスペイン風デカオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの芽をくり貫いて、皮を剥ぎます。
   終わったら好みの大きさに切ります。
   （大きすぎると火が通りにくいのでほどほどに）
   
   そのあとは玉ねぎをみじん切りにします。

2. 2

   卵をボールに割り入れてほぐします。

3. 3

   温めたフライパンにサラダ油を適量たらします。
   サラダ油が温まったら、じゃがいもを炒めます。
   じゃがいもに火が通ったら、じゃがいもをお皿に移します。

4. 4

   フライパンをきれいにしたら、またフライパンを温めてサラダ油をたらします。
   サラダ油が温まったら、みじんぎりにした玉ねぎを炒めます。

5. 5

   玉ねぎに火が通ったら、炒めたじゃがいもとシーチキンを入れます。
   少しこしょうを入れて味付けしたら、混ぜるようにさっと炒めます。

6. 6

   マーガリンを適量入れて溶かたら、ほぐした卵も入れます。火の強さを弱火にしてフライパンに蓋をします。

7. 7

   蓋を取って、かるくフライパンを横に揺すって下さい。このときオムレツが動いたら、フライパンを斜めに傾けてお皿に移します。

8. 8

   オムレツを乗せたお皿と同じ大きさのお皿を用意します。用意したお皿でオムレツを挟むように乗せます。そしたら、素早くお皿をひっくり返してください。これで焼いていない面が下になります。

9. 9

   きれいにしたフライパンにサラダ油をたらします。
   サラダ油が温まったら、オムレツをフライパンに入れます。火を弱火にして蓋をします。

10. 10

    蓋を取って、フライパンをかるく横にゆすったとき、動いたら完成です。
    お皿に移して切り分けて下さい。