激辛！麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくと、しょうがは、みじん切りにする。

2. 2

   ネギもみじん切り。

3. 3

   豆腐は、塩を入れたお湯で、軽く茹でておきます。

4. 4

   肉は、はさみなどで、食べやすいサイズに、なるべく細かく切る。

5. 5

   にんにく、しょうが、豆板醤を、ごま油で炒める。
   
   ネギも加えて、さらに炒める。

6. 6

   片栗粉をまぶした肉を加え、火が通るまで炒める。

7. 7

   ★の調味料を加え、味を調える。
   
   最後は味見をしながら、塩コショウで、お好みに調節してください。

8. 8

   片栗粉を、少量の水で溶き、ゆっくりと混ぜながら加える。

9. 9

   豆腐を加えて、味をなじませたら、できあがり♪