ストウブ14㌢De〜切り昆布＊ひじきの無水煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   加熱していない鍋に
   
   ✱長ひじき
   ✱切り昆布
   ✱人参(細切りにする)
   ✱えのき(半分にカット)
   ✱ちくわ(斜め薄切り)
   
   ◆の調味料を上から
   かける

2. 2

   蓋をして中火弱で
   加熱する
   
   4〜5分程すると
   蓋から蒸気が漏れ出すので〜
   ↓

3. 3

   蓋を取る。
   
   〜とこんな感じに
   
   だいぶ汁が増えてますね
   
   まだ人参が少し固いかな？状態です
   
   ↓

4. 4

   【弱火】にして〜
   
   上下返す様に〜
   混ぜつつ
   
   味見をする
   
   ✱オイスターソース を
   
   調整で加えて〜
   
   再度〜蓋をして
   2分程加熱する
   
   
   ➤加熱時間は全部で
   9〜10分程です

5. 5

   加熱後〜
   
   蓋をしたまま
   冷まして〜
   味を含ませたら
   出来上がりです♪

6. 6

   器に盛りつけて
   頂きましょう♪
   
   お好みで
   白ゴマを散らしても
   goodデス♪(分量外)
   
   ➤指で擦りながら散らすと
   摺り胡麻風になり
   香りUPデスよ♪