ハヤシルウ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは繊維を断ち切る向きで7mm幅に切る。マッシュルームも7mm幅に切る。にんじんはみじん切りにする。牛肉は食べやすく切る。

2. 2

   フライパンにバター大さじ2をひいて熱する。タマネギを入れ、中火で焼きつけるように炒める。焼き目がついたら、いったん取り出す。

3. 3

   同じフライパンに残りのバターを熱し、にんじんとマッシュルームを中火でしんなりするまで炒める。

4. 4

   肉と塩胡椒を加え、焼きつけるように炒める。焼き目がついたら、玉ねぎを戻し入れる。

5. 5

   Aを加え、強火にかける。煮立ったらアクを取り、常に水面がポコポコ動いて程度の火加減を保ちながら、フタをして20分煮込む。

6. 6

   Bを加えて、ひと煮立ちさせて完成。