砂肝＊豆苗のにんにく炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✱砂肝→食べやすい大きさにカットする
   
   ✱にんにく→薄切りにする

2. 2

   ①の砂肝に
   ✱味塩コショウ を振って軽く合わせてから
   
   ✱薄力粉 全体にまぶす

3. 3

   【中火】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
   
   ✱砂肝
   ✱にんにく を広げて置く〜

4. 4

   触らずに〜
   
   1分程加熱すると
   
   にんにくの下側が
   焼けてくるので
   上下返す
   
   そうこうしてると
   砂肝の下側も
   白く色が変わるので

5. 5

   砂肝を上下返しつつ
   
   にんにくも焦げないように
   
   炒め合わせる

6. 6

   2分半程加熱すると
   
   砂肝、にんにくともに
   
   焼色が付いてくるので〜

7. 7

   ✱豆苗→半分にカットして加える
   
   
   ✱鶏ガラスープの素
   ✱酒
   
   を、加えて〜

8. 8

   【強火】にして
   
   炒め合わせると
   〜
   ↓

9. 9

   すぐに
   豆苗がしんなりするので
   
   出来上がりです♪
   
   
   加熱時間は
   6分程でした

10. 10

    器に盛りつけて
    頂きましょう♪
    
    
    お好みで
    鷹の爪
    黒胡椒
    ラー油等の辛味を
    トッピングしても
    goodデス♪(各分量外)