ストウブDe〜おひとり様のキャベツオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✱キャベツ→小さめのざく切りにする
   
   ✱ウィンナー→縦半分にはカットしてから
   薄切りにする

2. 2

   ✱卵→ボウルに割り入れて□を加えて混ぜる
   
   ➤コーンスターチが溶けずらいので潰すようにすると良いですよ
   
   その後
   ✱キャベツ
   ✱ウィンナーを加える

3. 3

   卵と具材を
   
   1分程
   
   よ〜く混ぜる
   
   ➤キャベツに
   卵が絡むくらい

4. 4

   【中火弱】で熱した
   鍋(14㌢使用)に
   ✱オリーブオイル を
   加え伸ばし
   
   薄っすら〜ゆらゆら煙が上がるまで加熱させる
   
   
   ➤百均のシリコンの
   油敷きを使い側面まで伸ばしてます

5. 5

   ③の卵液を半量入れる
   
   
   【弱火】にする

6. 6

   30秒程〜
   
   大きく混ぜる
   
   ↓

7. 7

   その後〜
   
   残りの
   卵液を一気に加えて〜
   
   軽く混ぜて〜
   ↓

8. 8

   小さなお玉で
   表面を軽く押しながら
   平らにする

9. 9

   蓋をして
   
   ごく弱火で
   
   4分程加熱して
   火を止める
   
   蓋は開けずに
   
   1分程
   そのまま蒸らす

10. 10

    蓋を取るとこんな感じです。

11. 11

    ←(手順用の写真)
    
    鍋つかみを使い
    両手でしっかり持ち
    ポンッと
    オムレツが浮くのを確認して
    
    鍋を横にする
    前に皿を置き
    傾けながらひっくり返す

12. 12

    〜と、こんな感じです
    
    ↓
    手を添えて
    お皿ごとひっくり返して
    ↓

13. 13

    表面を上にして
    
    出来上がりです♪

14. 14

    お好みで
    
    ケチャップ
    粒マスタード
    (各分量外)
    を添えても
    美味しく頂けます♪