鯖のおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩さばはペーパータオルでおさえ、余分な水分を拭き取る。テフロン加工のフライパンに塩さばを皮目を下にして入れる。中火で2分ほど焼き、上下を返して1分ほど焼く。

2. 2

   再び皮目を下にし、酒をふって蓋をし、弱火で2分蒸し焼きにする。

3. 3

   箸でほぐしながら皮と骨を除き、余分な脂をペーパータオルで拭き取る。A を加えて1分ほど炒める。火を止め、ごま油を混ぜる。
   鯖フレークの完成。

4. 4

   ラップを4枚広げて、ごはんを広げる。

5. 5

   鯖フレークを大さじ1程度乗せる。

6. 6

   おにぎりの形ににぎる。
   海苔をまいて完成。（4個作ってください。）