2週間熟成してバツグンのまろやかさに自家製☆ぽん酢 レシピ・作り方
材料（10人分）
- 濃口醤油 350ml
- ひめ柚子の搾り汁 12個分(200ml)
- 米酢 30ml
- みりん 70ml
- 昆布 12g
- 鰹節 12g
作り方
-
1
保存容器に濃口醤油と
ひめ柚子の搾り汁と米酢を
入れて混ぜる(Aとします)
みりんを煮切って
アルコール分を飛ばし粗熱が
取れたらAに加える
-
2
昆布と鰹節を入れ保存容器の
蓋をする
冷蔵庫で2週間寝かせる
ღ˘◡˘ற待ち遠しいなぁ⋆*:.”
-
3
日にちが経過したら
昆布を取り出し細かい目の
ザルで鰹節をこす
ザルに残った鰹節は手で絞る
-
4
できあがりです☆
＊できあがった日以降
冷蔵庫で1ヶ月保存できます
-
5
ー追記ー
搾ったひめ柚子の皮でピール
を作りましたꈍ◡ꈍ
『ぽん酢を作って残ったひめ柚子
の皮でキラキラ☆ピール』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
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関連情報
ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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昆布と鰹節の旨味でとってもまろやかな
自家製ぽん酢に仕上がります｡:.ﾟஐ⋆*