ピリッ甘っ！手羽中ハーフで世界の山ちゃん風☆唐揚げレシピ・作り方

Name: ピリッ甘っ！手羽中ハーフで世界の山ちゃん風☆唐揚げ
Total time: 30 min
Yield: ３〜4
Ingredients: 手羽中ハーフ 20本; 《手羽中下味用》; A 酒 大さじ1/2; A 塩 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ2; 《タレ》; ①濃口醤油 大さじ1; ②はちみつ 大さじ1; ③すりごま 大さじ1/2; ④ブラックペッパー 適量(ホールをミル); 揚げ油 適量

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約30分
300円前後

ぴっとすぅ

食べ出したら止まらないおいしい手羽中の
唐揚げです☆
タレのからめ方がポイントです☆
ちょっとExcitingですがShake Shakeを
お試しください☆

みんながつくった数 1件

材料（３〜4人分）

手羽中ハーフ: 20本

《手羽中下味用》

A 酒: 大さじ1/2

A 塩: 小さじ1/2

片栗粉: 大さじ2

《タレ》

①濃口醤油: 大さじ1

②はちみつ: 大さじ1

③すりごま: 大さじ1/2

④ブラックペッパー: 適量(ホールをミル)

揚げ油: 適量

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作り方

1

①手羽中ハーフにAで下味を
つけて10分おく
②水気をキッチンペーパーで
よく拭きとる
③片栗粉をまぶす
＊水気をしっかり拭き取り
片栗粉を厚くつけず揚げる
2

-2度揚げする-
(一度目)
①揚げ油を160度に温めてる
②(手順1)の余分な片栗粉を
はたき揚げていく
③時おり裏返しながら6分間
揚げキッチンペーパーで油切り
3

(2度目)
①揚げ油を200度に上げる
②(手順2)をこんがりと揚げる
③揚がったらキッチンペーパー
で油切りする
4

2度揚げが済んだ手羽中を
フタができる容器に移す
-タレの合わせ方がポイント-
①の醤油を加えてフタを閉じ
上下に10回振ってからめる
5

①はちみつを加えフタを閉じ
10回上下に振ってからめる
②すりごま
③ブラックペッパーも同様に
からめる
6

できあがりです☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

断然！！ホールのブラックペッパーをミルすると辛味＆香りがたって最高です☆ 甘味には、砂糖ではなく【はちみつ】を使いましょう｡:.ﾟஐ⋆*

きっかけ

手羽中ハーフをおいしくいただくひと品ですღ˘◡˘ற

公開日：2023/08/12

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このレシピを作ったユーザ

ぴっとすぅおいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆* 手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので作り置きしたもので食材を余すことなく大切に使ってお料理ができると『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆* お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈