海老とキムチのエスニック風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・バナメイ海老→殻と背わたを取り
   
   
   塩少々と片栗粉小1/4程加えて〜(分量外)
   
   軽くもみ洗いして
   流水ですすぎ〜
   
   ◆を加えてもみあわせておく

2. 2

   【中火弱】で熱した
   フライパン(スキレット16㌢使用)
   
   ごま油を加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから
   
   海老の汁気をペーパーで取りながら入れる

3. 3

   海老の下の部分が
   白っぽく
   なってきたら〜

4. 4

   上下返す〜

5. 5

   すぐに
   
   キムチを、加えて〜

6. 6

   軽く混ぜながら〜
   キムチが温めて
   
   海老がキュッと丸まり
   火が入ったら〜

7. 7

   味見をして〜
   ナンプラーを
   加えて〜
   
   完成です〜♪