タコのだしまろ 柚子マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・アーリーレッド→あらみじん切りにして
   5分程水に晒して
   しっかりと水気を取る

   

2. 2 ・蒸しタコ→一口大よりも小さめにカットして〜
   
   ボウルに入れる

   

3. 3 水切りしたアーリーレッドを加える

   

4. 4 ←柚子の皮を剥く
   (内側の白い部分は苦味が出るのでなるべく
   こ削げるのをオススメ)
   
   ごく細切りにして〜
   ↓↓

   

5. 5 ボウルに入れる
   
   皮を剥いた身を絞り
   柚子の果汁も加える
   
   だしまろ酢も加える
   (正式名称:だしのきいたまろやかなお酢)

   

6. 6 全体をよく合わせて
   冷蔵庫で30分程冷やす
   
   ★途中〜上下返すように混ぜると味が均一になる

   

7. 7 小鉢に盛りつけて〜
   頂きましょう♪
   
   ★下にレタスや水菜等を敷いて乗せても綺麗♪
   (分量外)
   
   ★パセリやイタリアンセロリの葉をチョンと乗せても可愛い♪
   (分量外)