甘塩っぱいお出汁がしみしみの☆いなりあげ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油あげを麺棒でコロコロする
   半分に切って中を開く

2. 2

   ボウルに入れて熱湯を回しかけ
   油抜きする
   
   ザルにあげて水分を切って
   冷ます

3. 3

   Aを合わせる
   
   餅を半分に切る

4. 4

   油切りした油あげが冷めたら
   両手で挟んで水分を絞り
   鍋に重ならないよう並べる

5. 5

   Aを注ぐ
   
   アルミホイルを円形に切って
   油あげの上に置き、落とし蓋を
   する
   
   中火にかけ沸いてきたら
   弱火にして12分煮る

6. 6

   12分経った状態です
   
   煮汁が少し残るくらいまで
   煮ていく
   (煮汁を後でかけます)
   
   ＊煮汁がなくなると、あっと
   いう間に焦げてしまうので
   気をつけます☆

7. 7

   いなりあげ
   (きつねうどんのあげ)の完成!

8. 8

   粗熱がとれたら、餅を入れる
   
   電子レンジ(500W)で
   餅が膨れて柔らかくなるまで
   加熱する
   
   ＊このお餅では1分30秒で
   ふくらみました☆

9. 9

   残しておいた煮汁を少しかけて
   できあがりです☆