ストウブDe〜ごぼうとちくわの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ごぼう→皮をこそげて
   1.5cm幅くらいに斜めにカット
   切りながら水に晒す
   
   ●その間に〜
   
   ・ちくわ→斜めにカット

2. 2

   鍋( 14㌢使用)に
   下記材料を入れる
   ↓↓
   
   水に晒してあった
   ・ごぼうを
   綺麗にすすいで
   (アクで水が茶色っぽくなってるので)
   
   ・ちくわ
   
   ・水と◆の調味料

3. 3

   蓋をして中火弱で加熱する
   4分半程すると蓋から蒸気が噴き出るので〜

4. 4

   蓋を取るとこんな感じです。
   
   
   ちくわがボワーと膨らんでます。
   
   ごぼうもまだ固めです
   
   【弱火】にして
   
   再度 蓋をして4〜5分
   加熱する

5. 5

   蓋を取るとこんな感じです。
   
   ちくわがふにゅん〜
   
   ごぼうも柔らかになってるかと思います〜
   
   ■お好みの柔らかさになるまで加熱してくださいね

6. 6

   少し火を強めて
   
   ブクブク○o。.
   煮つめる
   
   ごま油を垂らし〜
   
   ★少し味が薄いので
   煮詰めると濃くなります。
   
   ただ…ちくわがしょっぱくっなるので
   気をつけてね

7. 7

   白ゴマ加えて〜
   完成です〜♪

8. 8

   蓋をしたまま
   粗熱を取る〜

9. 9

   小鉢に盛りつけて〜
   
   頂きましょう♪