香ばし親子チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鶏もも肉→2cm角くらいにカットして
   味塩コショウ(肉用)を
   まぶしておく
   
   ・卵→溶きほぐして
   味塩コショウ(卵用)を加えて混ぜる

2. 2

   【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
   卵を一気に流し入れて広げる
   
   大きく混ぜ〜
   やや半熟？くらいで
   一旦取り出す

3. 3

   そのままのフライパンに
   鶏もも肉を入れる
   サラダ油を足す(小1/2)
   
   動かさずに
   2分半程加熱して
   下の部分に焼色が付いたら〜

4. 4

   上下返す〜
   
   ・長ネギを
   キッチンバサミで
   切りながら入れる
   (予め包丁で切っておいてもOK)
   
   ・にんにくチューブを
   ブチューと出す

5. 5

   ジュワッジャワーっ
   て、煙出ます。
   
   火を少し弱める
   
   ここでしっかりと
   鶏肉に火入りをする
   
   ★鶏肉、長ネギが
   やや焦げるくらいが
   美味しいです
   (真っ黒焦げに注意

6. 6

   火を強めてから
   
   ご飯を加える
   
   
   ■冷飯or冷凍ご飯をつかっても良いですよ→
   レンジで温めてから調理してね

7. 7

   ご飯を広げ〜
   創味シャンタンを加えて
   炒め合わせる

8. 8

   卵を戻し入れる
   
   細かに崩しながら
   炒め合わせる

9. 9

   〜と、こんな感じに。
   
   味の調整をして
   完成です

10. 10

    小丼にギュウギュウに
    詰めて〜
    お皿を乗っけて〜
    
    両方しっかり持って
    ぐるりんって
    ひっくり返すと〜
    こんな感じ
    
    可愛い〜♡

11. 11

    お好みで〜
    
    ↓(各分量外)
    白ゴマ
    小ねぎ
    紅しょうがを
    トッピングしても♪
    
    お子ちゃまには
    にんにく無しで
    ハムで♡☆型抜きして
    飾ってあげても
    可愛い〜♡