オクラと長芋とろろの梅肉和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは根本を切り落とします。
   塩を入れた湯でさっと茹で上げ、
   氷水に晒します。
   冷えたらキッチンペーパーで水気を取ります。

2. 2

   梅ぼは種を取り、叩き包丁で滑らかにペースト状にします。
   オクラを薄切りにします。
   長芋は酢水に晒しすり下ろします。

3. 3

   ボウルにオクラと長芋と梅ペーストを入れ混ぜ合わせ盛り付けます。