あんこのマーブルケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パウンドケーキ型にバター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）をまぶして、余分な粉を落とし、冷蔵庫に入れておく。Aは合わせてふるう。
2. 2 こしあんに水を加えて溶かし、火にかけ沸騰したら火からおろす。
3. 3 常温に戻した無塩バターをハンドミキサーで混ぜ、グラニュー糖を数回に分けてすり混ぜ更に混ぜる。白っぽくふんわりしてきたら、溶きほぐした卵を少しずつ加える。
4. 4 Aを加え、ヘラでよく混ぜる。
5. 5 型に＜4＞を１/３量入れ、＜２＞のあん１/２量をところどころに入れ竹串でマーブル状を作る。さらに生地を１/３量流し入れあんを入れ、残りの生地を入れて竹串で軽く混ぜてマーブルに。
6. 6 型を台に打ちつけて空気を抜く。
7. 7 １８０度のオーブンでで４５分焼く。焼き上がったら網に出し、完全に冷めたら、食べやすく切って完成。