コレコレ！峠の釜飯☆具だくさんの炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: コレ コレ！峠の釜飯☆具だくさんの炊き込みご飯
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 米 3.5合; だし汁 炊飯器 3.5の目盛りまで; 《炊き込みご飯の具》; 鶏もも肉 1枚(220g程度); ごぼう 1/２本; 人参(小さめ) 1本; 干し椎茸の含め煮(大きめ) 2〜3枚; ごま油 大さじ1; 《炊き込みご飯の調味料》; A 醤油 大さじ2; A 酒 大さじ1; A 砂糖 大さじ1; A みりん 大さじ1

アプリをダウンロードする

約1時間
500円前後

ぴっとすぅ

ごま油の風味がほどよく、時間がたってもご飯がパラパラせずしっとりしています☆

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

米: 3.5合

だし汁: 炊飯器 3.5の目盛りまで

《炊き込みご飯の具》

鶏もも肉: 1枚(220g程度)

ごぼう: 1/２本

人参(小さめ): 1本

干し椎茸の含め煮(大きめ): 2〜3枚

ごま油: 大さじ1

《炊き込みご飯の調味料》

A 醤油: 大さじ2

A 酒: 大さじ1

A 砂糖: 大さじ1

A みりん: 大さじ1

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

①米を洗いザルにあげて
水を切り炊飯器の中に入れる
②出汁を3.5合の目盛りまで
注いで30分浸水させる
2

・鶏もも肉
小口切りにし下味をつける
(酒小さじ2、醤油小さじ2)
・ごぼう
笹がきし水をはった
ボウルに放ちアクを抜く
・人参
千切りにし、水をはった
ボウルに放ちアクを抜く
3

①干し椎茸の含め煮を薄く
スライスする
4

①フライパンにごま油を熱し
鶏もも肉､ごぼう､人参を炒める②油がまわったらAを加えて
水分がなくなるまで煮詰めていく
＊ごぼう・人参はしっかり
水切りしてから炒める
5

①炒まった具材を炊飯器に
入れて「炊き込みご飯コース」
で炊く
＊コース選択がない場合は
通常の炊飯でOK❗️
6

①炊きあがったら､
干し椎茸の含め煮を入れる
②下の方には香ばしいおこげも
あるので底の方から
まんべんなく混ぜる
7

できあがりです☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

干し椎茸の含め煮が、口の中に入れたときにほどよい甘みをましてくれますｸﾞｯ! ( *˙︶˙*)و 干し椎茸の含め煮を作り置きして冷凍しておくと、さまざまな料理に使えてとっても重宝します｡:.ﾟஐ⋆*

きっかけ

旅行先で食べた【峠の釜飯】を食べたくて作ってみました☆

公開日：2022/07/25

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ぴっとすぅおいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆* 手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので作り置きしたもので食材を余すことなく大切に使ってお料理ができると『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆* お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈