ストウブDe〜レッドキドニーの下ごしらえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・レッドキドニー→軽く洗いでから
   たっぷりの水で
   半日〜以上浸水させる

2. 2

   鍋に
   戻したレッドキドニーと
   水を入れる
   
   蓋をして【弱火】で加熱する6〜7分程すると
   蓋から蒸気が噴き出るので〜
   
   蓋取り
   上下返す様に混ぜて
   再度蓋をして
   15分〜程加熱する

3. 3

   好みの柔らかさになれば
   出来上がりです♪
   
   粗熱が取れるまで
   煮汁に漬けておく
   
   湯切りして〜
   お好みの料理に使ってください♪

4. 4

   【保存方法】
   
   ○冷蔵→汁気を切り
   タッパに入れて3日程
   
   ○冷凍→汁気を切り
   ジップロック等厚手の袋に平らに広げて冷凍。1ヶ月程
   
   いづれも早めに消費して下さいね