ねぎ塩オムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青ねぎはすべて小口切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を加えて炒める。色が変わってきたら、青ねぎ1/4束を加えて炒める。

3. 3

   全体に火が通ったら、ご飯を加えて混ぜ、塩とこしょうで味付けする。全体に混ざったら皿にドーム型に盛り付ける。

4. 4

   同じフライパンに＜あん＞の材料をすべて入れてよく混ぜ、再び火にかける。とろみがついたら火を止める。

5. 5

   ボウルにサラダ油以外の＜卵液＞の材料を入れて、よくかき混ぜる。

6. 6

   別のフライパンにサラダ油を入れて熱し、卵液を加えて、スクランブルエッグを作る要領で全体を大きくかき混ぜる。

7. 7

   全体が少し固まってきたら、かき混ぜるのをやめ、火を弱め、1～2分蓋をして、表面にも火が入るようにする。

8. 8

   皿に盛り付けたご飯の上に卵を乗せ、あんをかける。

9. 9