とりもも肉の蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは半分に切り、1つはすりおろし、残りは薄切りにする。
   鶏肉は余分な脂をとり、厚みに包丁を入れ、片栗粉をまぶす。

2. 2

   ボウルに玉ねぎ（すりおろしと薄切りどちらとも）とAを入れて鶏肉を漬け、１時間冷蔵庫に置く。

3. 3

   フライパンを強めの弱火で熱して＜2＞を水分ごと全て入れ、フタをして蒸し焼きにする。

4. 4

   フタを開けて鶏もも肉をひっくり返し、フタをせずにタレの水分を飛ばしながら火を通す。
   ピンクペッパーを散らして完成。