茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ワカメは袋の
   表示通りに戻して
   水分を切り
   食べやすい大きさに切る。

2. 2

   玉子に塩＆水を加え
   菜箸で切りほぐすように混ぜる。なるべく泡がたたないようにする。
   ★を加え泡がたたないようにしながら混ぜる。
   それをザルでこす。

3. 3

   こした玉子液に泡があれば取る。
   器に●の具を4等分して入れ、玉子液を注ぐ。

4. 4

   器にアルミホイルで
   ふんわりとフタをする。
   鍋に深さ2ｾﾝﾁ位の
   湯をわかし
   火を弱めて泡を静める。
   その状態にしてから
   器を入れフタをして
   弱火で18分蒸したら
   完成です。