豚バラのクッパ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切る。冬瓜、人参は1~2cm厚さに切る。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて、弱火で加熱する。

3. 3

   にんにくの香りが出てきたら、豚肉を並べ入れて、両面に軽く焼き目がつくまで焼く。

4. 4

   酒を入れて、3分ほど煮る。水と人参、冬瓜を入れて、さらに15分ほど煮込む。

5. 5

   アクが出たら、軽く取り除く。

6. 6

   塩、醤油、ごま油を加えて、味を整える。
   器に盛り、韓国唐辛子を散らす。