なすがやわらかい☆コンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはいちょう切りにして水にさらす。玉ねぎはスライスする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。透き通ったら水気を切ったなすを入れ、さらに炒める。

3. 3

   なすに火が通ったら、●印をいれコトコト煮る。途中でアクをとる。