新ジャガの小芋炒め レシピ・作り方
- 約30分
まみ＊製菓衛生師＊管理栄養士
新ジャガの収穫のときに一緒にとれてしまう小さなジャガイモ。捨てるのはもったいない！直径4㎝以下のジャガイモはおつまみメニューにしちゃいましょう。
材料（2人分）
- 新ジャガの子芋 15個
- オリーブオイル 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
-
1
ジャガイモをしっかりと洗い、皮ごと、ジャガイモが隠れるくらいの水に入れて火にかける。沸騰してから5分～10分ほど茹でる。一番大きなジャガイモに串が通れば良い。
- 2 茹で上がったジャガイモをザルにあけて、皮にかかっていたお湯が乾く程度まで放置。
-
3
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかける。皮が乾いたジャガイモを入れ、まんべんなくオイルが回ったら、醤油を加えて転がしながら全体的に醤油が付くようにする。
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- カテゴリ
- じゃがいも
まみ＊製菓衛生師＊管理栄養士
シンプルな焼き菓子と、コーヒー、紅茶が大好きです。
お菓子作りは科学です。科学の中に、コツが詰まっています。
文字数の関係で、レシピ内で全てを説明することは出来ませんが、出来る限り、説明していきたいです。
また、子育て真っ最中で、3人の子供のかあちゃんをしていますので、普段の料理は、野菜中心で、美味しい！簡単！(でも譲れない手間は省かず)栄養満点！を目指しています。
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