豚しゃぶついでにできる中華スープレシピ・作り方

Name: 豚しゃぶついでにできる中華スープ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 豚肉のゆで汁 600cc; 醬油麴 小さじ１～2; 塩 少々～ひとつまみ; 豆腐 200g; 葱 1本

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約15分
500円前後

+うさうさ+

豚しゃぶなど作るときの豚のゆで汁を有効利用したスープ

材料（4人分）

豚肉のゆで汁: 600cc

醬油麴: 小さじ１～2

塩: 少々～ひとつまみ

豆腐: 200g

葱: 1本

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作り方

1

ネギは3〜4cm長さに切る。
豆腐は角切りにする。
2

鍋にお湯を沸かして、豚しゃぶを作る。
3

豚肉を取り出した後の茹で汁のアクを取り、1の材料を入れて煮る。
4

醤油麹と塩で味を整える。
味見しながら分量はお好みに合わせて加減してください

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚のうまみが出てるので、塩分量に気をつければおいしくできるかと

きっかけ

トマトでかわいく♡雲白肉（ウンパイロウ）風豚しゃぶ(レシピID: 1390051372)を作るときに、豚のゆで汁を有効利用したくて作りましたダシを入れなくても、豚肉のうまみが出ていておいしいです☆

公開日：2021/07/22

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このレシピを作ったユーザ

+うさうさ+ 旬の素材を使って、化学調味料フリーで、簡単にできる美味しいお料理が大好きです。育ち盛りの息子と娘がいる食いしん坊一家です。夫の柴犬のレシピも掲載中。楽天ROOMも始めました♡ なるべく即承認しますが、遅いときはTwitterにお知らせくださると早くなります(笑) Twitter → @usausa_rktn (2022.3)