ストウブDe〜ベーコーン,クレソンのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・厚切りベーコン→1cm角位にカット
   ・コーン缶→水切りをする
   ・クレソン→小さめにカット
   
   ・卵→ボールに卵を割り入れて＊を加えて混ぜる
   
   ↑上の具材を入れて混ぜる

2. 2

   中火弱で熱した鍋にオリーブオイルを加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから卵液を入れる

3. 3

   鍋の側面側から内側にくっついた部分を剥がすように手早く混ぜる

4. 4

   卵がもったり重くなったら〜

5. 5

   蓋をして弱火にして
   5〜6分程加熱する
   火を止めて蓋を水平に保ちながら取り蓋裏の水分を捨て 再度蓋をして2分程蒸らす

6. 6

   側面を菜箸でちょんちょんと内側に剥がし鍋つかみを使い両手でしっかり持ちポンッと浮かび上げる
   
   鍋敷きとお皿、菜箸を用意!!鍋を横にして置く

7. 7

   鍋を傾けながら〜落ちてきたら菜箸でキャッチ!!お皿に乗っける

8. 8

   すぐに
   上下返す

9. 9

   好みの大きさにカットして頂きましょう♪

10. 10

    ←シリコン製の油敷きです〜100均物です。お鍋を洗った後に先っちょに残ってる油を鍋に
    くるくる塗ってあげるとストウブ君も喜ぶ♪