ストウブDe〜鶏胸肉の醤油唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・鶏胸肉→フォークで全体を刺してから食べやすい大きさにカットする

   

2. 2 ビニール袋に
   鶏胸肉と◇を加え
   常温で30分程置く

   

3. 3 ビニールの汁を捨てて
   袋を切り開く
   
   キッチンペーパーと
   片栗粉をトレイに入れて
   スタンバイ

   

4. 4 ペーパーで、汁気を拭い
   片栗粉をたっぷりめに
   付ける

   

5. 5 180度に熱した
   揚油に入れる
   (半量)

   

6. 6 蓋をして〜
   3分程加熱する
   
   バチバチと
   湯気と共に凄い音がしますが慌て無くて大丈夫。
   
   次第に収まります

   

7. 7 蓋を水平に保ちながら開ける
   (蓋裏の水分を落とさない様に)
   
   上下返して1分程加熱

   

8. 8 網に取り油を切る
   
   (残りの肉も同じ様に揚げる)

   

9. 9 更にキッチンペーパーに
   乗せて油切り。
   
   (余談ですが〜
   リードクッキングペーパーを使うと余分な油吸い取ったあとベチャッとしにくいです)

   

10. 10 器に盛って
    頂きましょう♪