ストウブ14De〜ベーコン&MIXベジのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・玉ねぎ→あらみじん切り
   
   中火弱で熱した鍋にオリーブオイルを加え伸ばし玉ねぎを炒める

2. 2

   冷凍のままの
   MIXベジタブルを加える

3. 3

   食べやすい大きさにカットしたベーコン、
   ハーブソルトを加えて炒める

4. 4

   卵→ボールに卵を割り入れて＊を加えて混ぜる
   
   卵に炒めた具財を入れて
   ざっくりと合せる

5. 5

   綺麗に洗って綺麗にして
   中火弱で熱しにオリーブオイル加え側面にも伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせる
   
   側面には
   シリコン製の油敷きを使ってます
   セリアで購入〜便利よ♪

6. 6

   卵液を一気に加えて〜

7. 7

   鍋の側面側から内側に
   くっついた部分を剥がすように手早く混ぜる

8. 8

   卵がもったり
   重くなったら〜

9. 9

   弱火にして
   5分程加熱する
   
   火を止めて蓋を水平に保ちながら取り
   蓋裏の水分を捨て
   蓋をして2分程蒸らす

10. 10

    側面を菜箸でちょんちょんと内側に剥がし
    鍋つかみを使い
    両手でしっかり持ち
    ポンッと浮かび上げる

11. 11

    鍋敷きの上に横にして置き
    前にお皿。
    菜箸用意。

12. 12

    鍋を傾けながら〜
    落ちてきたら
    菜箸でキャッチ!!
    
    お皿に乗っける

13. 13

    あとは
    手で素早くひっくり返す

14. 14

    半分にカットした所〜
    
    お好みの大きさにして下さいね