ストウブ&蒸籠De〜海老入り肉しゅうまい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードプロセッサーに
   玉ねぎを入れて撹拌。
   椎茸も加えて撹拌
   海老を加えて粒が少し残るくらいに軽く撹拌させる
   
   ・海老→背わたを取り＊を合わせてもみ洗い後すすぎペーパーで吸水

2. 2

   厚手のビニール袋に移し入れて
   豚ひき肉と◇を加えて
   混ぜあわせ
   10分程馴染ませる

3. 3

   しゅうまいの皮を並べて
   
   ビニール袋の角を切り落とし
   ぶにゅっと絞りだす
   大1ちょい位を目安に。

4. 4

   四隅を真ん中に向かって
   折り形を整える

5. 5

   絞り出す量はお好みで。
   
   皮を余らせたくなかったので
   小粒にしました。
   結局、24個作って1枚どーしても余ってしまったのでシレッと一緒に作っていたスープに入れました(分量外)

6. 6

   蒸籠にクッキングシートを敷き
   しゅうまいを乗せる

7. 7

   沸騰した湯の上に乗せて〜
   12〜3分蒸して
   出来上がりです♪

8. 8

   蒸籠の香りがたまらないっ。
   ジューシーな
   しゅうまいです
   お好みでからし醤油を
   ちょんと付けて熱々を食べてね。