【乳製品不使用】ビーフストロガノフ【乳製品不使用】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉、玉ねぎ、マッシュルームは薄くスライスし、にんにくはみじん切りにする。★印のスパイスを合わせておく

2. 2

   サラダ油大さじ1で牛肉を炒め色が変わったら皿に取り出す。

3. 3

   お鍋に残った肉汁は捨ててキッチンぱーぱーで軽く拭き取る。

4. 4

   サラダ油大さじ1で玉ねぎを炒め、しんなりしたらにんにくを入れて炒める。

5. 5

   マッシュルームも入れてしんなりするまで炒める。

6. 6

   野菜がしんなりしたら白ワインを入れ沸騰させアルコールを飛ばす。

7. 7

   ビーフブロス、お醤油、合わせておいたスパイスを入れ沸騰させる。

8. 8

   オートミルクにコーンスターチを入れよくかき混ぜて粉を溶かす。

9. 9

   コーンスターチが良く混ざったら沸騰したお鍋に入れ、塩・こしょうで味を整える。

10. 10

    5分くらい煮てとろみがついたら、肉を戻す。

11. 11

    更に5分くらい煮て好みのとろみに仕上げる。味見をして薄い場合は醤油小さじ1を足す。