豚ブロックで！トマトとナスの煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ブロック肉
- 500g
- トマト缶
- 1缶
- 白菜
- 150g
- 椎茸
- 4個
- 茄子
- 2本
- 玉ねぎ
- 1個
- コンソメ
- 大さじ2
- 塩こしょう
- 少々
- 刻みにんにく
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 豚ブロックを2cm厚に切り、塩こしょうをする
-
- 2
- 鍋を熱し、刻みにんにくと1を入れて焼き目をつける
-
- 3
- 玉ねぎをみじん切りして入れて透明になるまで炒める
-
- 4
- 乱切りにした茄子と一口大に切った椎茸と白菜も入れて炒める
-
- 5
- トマト缶を入れて一煮立ちさせる
-
- 6
- コンソメを入れて混ぜ、蓋をして弱火で30分ほど煮込んだら完成
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