卵不使用でもふんわりとろとろ！ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦半分に切って種を取る。玉葱はみじん切りにする。

2. 2

   ポリ袋に片栗粉を入れ、ピーマンを入れて振る。全体に薄く片栗粉がまぶされたらピーマンを取り出し余計な粉を払う。余った片栗粉はボウルへ。

3. 3

   ボウルに豆腐(1時間前くらいから水を切っておくとなお良い)、豚ひき肉、塩胡椒、玉葱を入れて捏ね、ピーマンの中に詰める。

4. 4

   フライパンを中火にかけてバターを熱し、(3)の肉を下にしてこんがりと焼く。びっくり返したら水をさして蓋をして蒸し焼きに。

5. 5

   肉の表面がふっくらともりあがり、ピーマンに焼き目がついたら完成！お好みでソースや醤油などかけてどうぞ。