3種のきのことパセリのガーリックソテー レシピ・作り方

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ちょこくろ
バゲットやクラッカーにも合うので、おもてなしにも◎

材料（2人分）

舞茸
1/2カップ
しめじ
1/2カップ
マッシュルーム
1/2カップ
玉葱
1/5個
パセリ
ひとつかみ
オリーブオイル
大さじ1
おろしにんにく
大さじ1/3
塩
少々
あらびき胡椒
少々

作り方

  1. 1
    舞茸・しめじ・マッシュルームは石突きを取り、食べやすい大きさに切る。玉葱は薄切りに、パセリは小さめの一口大に刻む。
  2. 2
    フライパンを中火にかけてオリーブオイルを熱し、おろしにんにくを加えて炒める。いい香りが出てきたらきのこを加えてしんなりするまで炒め、最後にパセリを加える。
  3. 3
    塩・あらびき胡椒で味付けをして、器に盛り付けて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きのこはヒラタケなど、肉厚のものなら何でも美味しいです。エノキは合いませんでした。

きっかけ

パセリを大量に入手した際、美味しく食べたいと考えたレシピです。

公開日：2020/08/12
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カテゴリ
パセリオリーブオイルまいたけしめじマッシュルーム

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