パスタカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （下ごしらえ）
   スパゲティ：記載通りに茹でる
   →茹で汁はとっておく
   マッシュルーム：薄切
   ベーコン：短冊

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、マッシュルームを炒める

3. 3

   水、生クリームを入れ、ふつふつするくらい加熱したら、塩、こしょう、パルメザンチーズを入れて火をとめる

4. 4

   火からおろしたままパスタを入れて、卵黄とあえる

5. 5

   こってりしすぎて混ぜにくいときは、パスタの茹で汁を25ml入れる

6. 6

   器にパスタを盛り、粗びきこしょうを上からかける

7. 7

   ※食べ終わりは、ソースがしっとり残るくらいが理想（写真参照）なので、フライパンでは少しゆるくすること