冷凍ロールイカでお財布に優しい一品 レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 冷凍イカは、ボールに入れて熱湯で、外側の凍った部分を溶かします
流水で洗って、キッチンペーパーなどで水分をふき取ります
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- 2
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- 斜めに格子を入れて、食べやすい大きさに切ります
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- 3
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- ポリ袋などに片栗粉、イカを入れて、軽く振って粉をつけます
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- 4
- オイスターソース、醤油、酒、水大さじ1（分量外）を混ぜておきます
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- 5
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- フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて、香りが立ったら、中火にしてイカを炒めます
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- 6
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- イカに火が通ったら、4を入れて炒めます
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- 7
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- 最後にブロッコリーを加えて、フライパンを揺らして30秒ほど炒めて火を止めます
おいしくなるコツ
冷凍イカは熱湯の中に入れて、外側の凍った部分を溶かすと簡単に包丁が入ります
うまみも逃げません
きっかけ
冷凍イカを使ったレシピを考えてみました
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