材料（☆〜人分）
- 牛すじ肉(下茹で済み)
- １００㌘〜
- 大根
- ４５０㌘
- 【調味料】
- 水
- ３カップ
- 顆粒出し
- 大さじ１〜
- 三温糖
- 大さじ１
- 薄口醤油
- 小さじ３〜４
作り方
-
- 1
- 大根は皮を剥き１cm位の厚さで好みに、切り下茹でします。
すじ肉は食べ易い大きさに切ります。
鍋に大根とすじ肉に水、顆粒出しを入れて中火で２０分位煮ます。
-
- 2
- 調味料を入れて２０分位弱火で煮ます。
味を見て加減し更に弱火で１５〜２０分煮、器に盛り付けます。
おいしくなるコツ
肉は必ず下茹でします。煮混む時間はあくまでも目安です
きっかけ
すじ肉があったから
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