小鯵のりんご酢マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鯵は頭と尾を切り落としで内臓を取り除きます。
   ゼイゴも取ります。
   綺麗に洗いキッチンペーパーで水気を押さえます。
   玉ねぎは皮を剥き縦に薄切りにします。

2. 2

   蓋付き容器に調味料全てを入れ混ぜ合わせます。
   玉ねぎを合わせます。
   サラダ油を熱し薄力粉を付けた鯵を
   中温で揚げます。
   油切りをし、
   マリネ液に漬け込みます。

3. 3

   途中でひっくり返します。
   冷蔵庫で保存します。
   3〜4日位で食べ切ります。