材料（２人分）
- 素麺
- １３０㌘
- 椎茸
- ２本
- 水
- ６００cc
- 顆粒出し
- 小さじ１
- 出し入り味噌
- 大さじ２〜
- ネギ
- １本
作り方
-
- 1
- 素麺を茹でます。さっと水でヌメリを取ります。
鍋に顆粒出しを入れ水を煮立てます。
食べ易い大きさに切った椎茸を煮ます。
ほぼ煮えたら
出し入り味噌を入れます。
-
- 2
- 素麺を入れひと煮立ちしたら、器に盛り付けます。ネギを好みに切り、ちらします。
おいしくなるコツ
素麺により茹で時間に差があります。
あくまでも目安です。煮え過ぎにご注意。心持ち短めに。
きっかけ
椎茸と素麺があったから。