アンデスレッドのポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アンデスレッドは皮をむき　2㎝ほどの大きさに切ります。
2. 2 鍋に１とひたひたの水を入れ　中火にかけます。
   5~6分で　中まで火が通ります。
3. 3 柔らかくなったら　ゆで汁を捨て　鍋の中でマッシュします。
4. 4 熱いうちに　＊印を混ぜ合わせます。
5. 5 芋をゆでている間に　玉ねぎは薄切りにして　塩少々（分量外）を振り　しんなりしたら　水で洗い　水気を絞っておきます。
6. 6 4の温かいうちに5を混ぜます。
7. 7 キュウリは小口切りにして１００ｃｃの水に塩小さじ１（分量外）を入れたボールに浸して置き、3分したら水気を絞ります。
8. 8 ゆで卵は乱切りにします。
9. 9 ６が冷めたらマヨネーズを混ぜ、７，８も合わせて完成です。