文旦のマーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   文旦の皮は白い部分を削ぎとり　千切りにします。

2. 2

   ５００ｃｃの水に塩１５ｇ（分量外）の塩水を作り、１を30分浸します。

3. 3

   ２の水けをきり　今度は真水に30分浸します。

4. 4

   ３を茹でこぼします。

5. 5

   ４を柔らかくなるまで茹でます。

6. 6

   ５の水けをきり　砂糖を加え　常に混ぜながら　煮こみます。
   砂糖が溶け　3分程煮こめば完成です。

7. 7

   煮沸消毒した瓶に詰めて　保存します。
   冷蔵庫で1か月は大丈夫です。