文旦のマーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1 文旦の皮は白い部分を削ぎとり　千切りにします。
2. 2 ５００ｃｃの水に塩１５ｇ（分量外）の塩水を作り、１を30分浸します。

   

3. 3 ２の水けをきり　今度は真水に30分浸します。
4. 4 ３を茹でこぼします。
5. 5 ４を柔らかくなるまで茹でます。
6. 6 ５の水けをきり　砂糖を加え　常に混ぜながら　煮こみます。
   砂糖が溶け　3分程煮こめば完成です。
7. 7 煮沸消毒した瓶に詰めて　保存します。
   冷蔵庫で1か月は大丈夫です。